Υλικά 250 γρ. ρεβίθια eatbeans 2 σκ. Σκόρδο ή κρεμμύδι 70-80 γρ. ελαιόλαδο ξύσμα λεμονιού, από 1-2 λεμόνια χυμό λεμονιού, από 1-2 λεμόνια 1/2 ματσάκι κόλιανδρο προαιρετικό 1/2 ματσάκι μαϊντανό 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. σπορέλαιο, για τηγάνισμα ή στη λαδόκολα στο φούρνο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση 1.Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ .Στη συνέχεια βράζουμε για 5 λεπτά πετάμε το πρώτο νερό και μετά βράζουμε...
Μπιφτέκια οσπρίων
Υλικά 4 φλιτζάνια βρασμένα ρεβίθια, φασόλια και φακές ανάμεικτα ή ένα από αυτά 2 μέτριες πατάτες βρασμένες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 μεγάλες φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 1 αυγό ½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό 3-4 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίστε τις πατάτες και ψιλοκόψτε τις. Πολτοποιήστε στο πολυμίξερ τα...